KAÇ KİŞİLİK                           HAZIRLAMA SÜRESİ                     PİŞİRME SÜRESİ

   15 adet                                              15 dakika                                            15 dakika

Malzemeler;

• 3 adet kabak
  
• 2 adet yumurta (çırpılmış)
  
• 1 adet havuç
  
• 3 kahve fincanı un
  
• 1 demet taze soğan
  
• 1 demet dereotu
  
• 1 tatlı kaşığı tuz
  
• 1 çay kaşığı karabiber
  

Pişirme Önerisi;

Mücverleri, derin yağda fritözde de kızartabilirsiniz. Mücver harcının un miktarını biraz daha artırıp, fırında kek gibi de pişirebilirsiniz. Ayrıca kaşıkla yağlı kağıt üzerine hafif yayarak da fırınlayabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Bol suda yıkadığınız kabakları rendenin iri kısmıyla rendeleyin.

2. Kabuğunu soyduğunuz havucu, aynı şekilde rendenin iri kısmıyla rendeleyin.

3. Mücveri sulandırmaması için; rendelenmiş kabakların suyunu sıkarak çıkartın.

4. Taze soğan ve  dereotunu incecik kıyın.

5. Geniş bir kapta rendelenen kabakları, havucu, 2 adet çırpılmış yumurtayı, 1 demet taze soğanı, 1 demet dereotunu, 1 tatlı kaşığı tuzu, karabiberi ve 3 kahve fincanı unu birleştirin.

6. Tüm malzemeler birbiriyle harmanlanıp, macun kıvamını alana kadar spatula yardımıyla karıştırın.

7. Her bir mücver 1 tepeleme yemek kaşığı olacak şekilde ayarlayın ve kızgın yağda altın sarısı rengini alana kadar kızartın.

8. Mücverlerin fazla yağını havlu kağıda süzdürdükten sonra servis tabağına alın ve çırpılmış yoğurt ile servis edin.