Pekmez tatlısı tarifi için malzemeler;

• 1 su bardağı pekmez
• 1 su bardağı buğday nişastası
• 5 su bardağı su
• Yarım su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
• Yarım çay bardağı file badem

                                          Üzeri için;

• Pekmez
• Bütün ceviz için

                   Pekmez tatlısı hazırlanışı;

• Pekmez, buğday nişastası ve suyu bir sos tenceresine alın. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak tatlı kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. İnce çekilmiş ceviz içi ve file bademi ilave edin. Karıştırıp ocaktan alın. Tatlıyı hafif ıslattığınız cam bir kaba aktarın. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
• Soğuyan tatlıyı bir servis tabağına ters çevirin. Üzerine pekmez gezdirin ve bütün ceviz içi ile süsleyerek servis yapın.